【2022年7月1日フジテレビ「爆買い☆スター恩返し」番組内にて
藤井フミヤさんにご購入いただきました】
【2022年10月30日RKB「日曜もシエスタ」番組内
「発掘！九州ピカイチマイスター」にて紹介いただきました】
【100周年記念商品】
【三代の歴史を訪ねるお茶】
製法 釜炒り製法
味 さっぱりとした清涼感
藤井フミヤさんにご購入いただきました】
【2022年10月30日RKB「日曜もシエスタ」番組内
「発掘！九州ピカイチマイスター」にて紹介いただきました】
【100周年記念商品】
【三代の歴史を訪ねるお茶】
製法 釜炒り製法
香り 香ばしい 燻したような香り
お茶の色 透明度のある褐色
初代の他にも二代目・三代目のお茶を別にご準備しております（二代目・三代目は別商品）
ぜひ飲み比べしてみてください。
※イメージ写真の湯呑や急須やお菓子は付きません
大正10年に初代定次郎が茶畑を開墾して100年。
八女茶は、時代のニーズと共に少しずつ味も香りも色も変化してきました。
「これから100年先にはどんなお茶が作られているんだろう」
その反対に「100年前のお茶は、どんな香りや味や色をしていたんだろう」と考えると
非常にロマンがあります。
現代は、お茶の苗が品種改良され、その茶葉に適した様々なお茶の製法が生み出され
今の時代に適した「美味しい」ものが世の中に出ております。
ふと、100周年を迎えるにあたり
初代定次郎が作っていた100年前の美味しい八女茶を探したくなりました。
歴史を背景に初代定次郎が作っていたであろうお茶をご紹介いたします。
現在の深く茶葉を蒸し上げる深蒸し製法ではなく
釜で直接茶葉を炒り、お茶の表面をこんがりと焙煎して
グルっと捻じった茶葉が特徴の釜炒り茶だったと思われます。
まだまだ、茶葉の収穫も手摘みやハサミでの人力での収穫が主流
製造にしても手揉みか簡易機械での製造でしたので
お茶の生産量もかなり少なく、貴重品として、まだまだ一般的ではなかったと思われます。
ぜひ、今ある品種や栽培方法、製造方法でできる限り再現した
ロマン溢れる初代定次郎のお茶をどうぞ。
お茶の色 透明度のある褐色
初代の他にも二代目・三代目のお茶を別にご準備しております（二代目・三代目は別商品）
ぜひ飲み比べしてみてください。
※イメージ写真の湯呑や急須やお菓子は付きません
大正10年に初代定次郎が茶畑を開墾して100年。
八女茶は、時代のニーズと共に少しずつ味も香りも色も変化してきました。
「これから100年先にはどんなお茶が作られているんだろう」
その反対に「100年前のお茶は、どんな香りや味や色をしていたんだろう」と考えると
非常にロマンがあります。
現代は、お茶の苗が品種改良され、その茶葉に適した様々なお茶の製法が生み出され
今の時代に適した「美味しい」ものが世の中に出ております。
ふと、100周年を迎えるにあたり
初代定次郎が作っていた100年前の美味しい八女茶を探したくなりました。
歴史を背景に初代定次郎が作っていたであろうお茶をご紹介いたします。
現在の深く茶葉を蒸し上げる深蒸し製法ではなく
釜で直接茶葉を炒り、お茶の表面をこんがりと焙煎して
グルっと捻じった茶葉が特徴の釜炒り茶だったと思われます。
まだまだ、茶葉の収穫も手摘みやハサミでの人力での収穫が主流
製造にしても手揉みか簡易機械での製造でしたので
お茶の生産量もかなり少なく、貴重品として、まだまだ一般的ではなかったと思われます。
ぜひ、今ある品種や栽培方法、製造方法でできる限り再現した
ロマン溢れる初代定次郎のお茶をどうぞ。
